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第143章 水产食品加工（第2页）

“按照现在的汇率，换算成人民币，接近三十万元，相当于我们一百人的年工资。”程俊杰惊叹道。

“我们的人工费便宜，出口到霓虹后，产品具有价格优势。”李远方微笑道。

“冷冻调理食品是劳动密集型产业，由于霓虹劳动力成本高，生产企业利润降低，因此开始向劳动力成本低的地方转移，李总抢占了先手。”高桥凉子笑着说道。

李远方笑着说道：“恒远水产负责生产加工冷冻调理食品，高桥水产负责霓虹销售，我们是合作共赢。”

程俊杰则在一旁计算，心想：“我们生产的出口产品价格，即使只有霓虹工厂的三分之一，也会有非常高的利润。”

他向韩剑涛点了一下头，二人非常看好这个项目，认为不亚于成立一支渔业捕捞船队，对恒远水产未来发展充满着希望。

高桥凉子接着说道：“贵公司的设备来自同一家生产厂，生产工艺完全相同，我们还会提供技术指导。”

韩剑涛、程俊杰仔细观看沾粉鱼片生产过程，两位技术员更是看得认真，看不懂机器旁边的日文作业指导书，紧盯着员工操作步骤。

李远方注意到，有位员工手持软水管，向地上喷水清洁地面，用完后关上龙头，把软管扔在地上；还有位员工用软管向不锈钢水槽注水，解冻蓝鳕鱼，水已经漫过软管。

“这样操作存在卫生隐患，污水容易通过输水管出水口回流，进入供水系统，污染整个管路的水。”

高桥凉子翻译成日语，厂长鞠躬道：“谢谢李总提醒，我们立即修改作业指导书，用完软管挂起来，或者想法脱离接触污水。”

李远方摇头道：“这种办法治标不治本，员工作业失误，出水口将接触到污水，还是会产生污染。”

他想到在原来时空，帮助出口食品企业办理对欧盟、米国注册时，花费了很大的时间和精力，对注册条款记忆深刻，尽管欧盟将于明年十一月份成立，欧共体主要成员国对进口食品生产企业有相同卫生要求。

“在出水口安装防回水阀，不仅能够保证产品质量安全，而且符合欧美等国家和地区卫生注册要求，在迎接国外食品管理机构官员检查时，也不会因此出现不符合项。”

对于李远方的博学多才，苏若萱等人早日领教，听了他很专业的分析，大家都觉得很正常。

高桥凉子由衷赞道：“李总还没有开始做冷冻调理食品加工业务，就已经掌握这么多专业知识。与您合作，我们感到很荣幸！”

听了高桥凉子的翻译，厂长行了近四十度的鞠躬礼，感激地说道：

“我们请了社会中介机构帮助做国外注册，大家都没有发现防回水问题，太感谢李总！”

这只是其中的一个小插曲，李远方凭借原来时空的先进管理知识，指出车间多处需要改进的地方，赢得工厂管理层尊敬。

李远方特别关注设备性能，在金属探测机前，看着包装好的成品一箱箱通过检测。

他拿过来最小的金属试样，放在纸箱上，通过检测门时，警报立即响了，说明设备灵敏度很高。

出了车间，脱下防护服装，参观了试验室。

里面有水份、微生物检测室，还有重金属残留检测设备。

恒远水产也建设了实验室，韩剑涛、程俊杰看得特别仔细。

他们惊奇地发现，总体布局结构相似，主要分为三大部分：微生物实验室、理化实验室及办公室。

进入微生物实验室，无菌间的设置、实验台等设施的配置相差无几。

在理化实验室，除了显微镜、天平等小型仪器，还有两台大型检测设备，看起来很精密。

李远方介绍道：“这是原子吸收及气相色谱仪，根据试样流出色谱柱时间和浓度的色谱图，对化合物进行定性和定量分析，可以用来检测重金属和药物残留。”

“李总，我们公司没有订购这种设备，如何控制这两项指标？”韩剑涛问道。

“这两种检测设备货值高，对操作人员技术水平要求较高。为节约资金，暂时没有列入采购计划。

公司实验室主要做微生物及水份等常规项目检测，重金属和药残等项目取样送商检局实验室检测。等到公司运转正常后，再考虑购买这两种检测设备。”李远方答道。

参观完实验室，来到工厂会议室座谈，位于车间旁边。

工厂负责人介绍生产情况，也解答了客人的提问。

座谈会结束后，李远方留下两名技术员跟班实习，学习设备操作及生产加工技术，余者离开公司，坐车前往水产品加工设备生产厂。

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