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雷霄看荣羽的时候,满脸的笑容让人如沐春风,一改刚才的那副漠然的面孔。
“我听父亲提起您好多次,父亲看得起的人不多,但是你绝对是一个。”
“啊?”荣羽惊讶,然后就做了个请的手势,“坐,坐!我和你父亲相交,是意气相投,人生难得有知己几个,坐坐,可以动筷了,尝尝我的手艺怎么样?”也客气的不行。
雷霄笑了笑,不出声了,坐下来,又对着聂小青说道:“以后我们是一家人,一起吧!不过这顿还是我以客人的身份来的,所以钱照付!”
聂小青就放心的坐下来吃饭了。
给钱就行,给钱,你让我吃什么我就吃什么,绝不能和钱过不去。
雷霄拿着筷子,然后看着荣羽,并没有动。
“父亲常说,您做菜,一定会陪着他说话。而且每一次,都能说出一些让人感觉到很有趣,却又很有道理的话出来。他说您是做菜如做人。”
“你想听?”荣羽笑。
“想啊!”
“嗯,那我就拿这道菜来说吧。”荣羽点点头,现在雷霄还是一名出钱的大爷,五万块没有到手之前,可以唠嗑一下,“看出来什么了?”
聂小青就暗笑,撇嘴。羽哥也真是,人家花了五万块钱包场,辣椒炒肉?嘿嘿,是个过日子的男人,我喜欢。
“这不是辣椒炒肉吗。”雷霄有些迟疑,这么简单也问?
“其实你看到的是辣椒炒肉,但是……你仔细看看,和一般的辣椒炒肉有什么不同!”
雷霄心里挂不住了,我听你说相声的?但是还是笑容满面,点点头:“嗯,我感觉好像是看起来更有食欲一点。就是一看就想去吃。”
他有点儿编不下去了,我想听你说,不是想你问我。
“因为道听途说我做菜很厉害的印象,所以就随便说点好听的?”荣羽笑着问。
“是!”
雷霄大大方方的承认了。
“哈哈,我开始有点儿喜欢你了。”荣羽点点头,“这就是一盘辣椒炒肉,很多人都会这么认知。因为我们第一眼见到的,都以为是真相。其实这不过是辣椒炒面丝。”
炒面丝?
雷霄愣住了。
不只是雷霄,聂小青也瞪大了眼睛。
“和面的时候,增强面的韧性,然后切成面片,再切成面丝,就像是肉丝一样。趁着面条丝还软,就稍微的扭动一下。然后再把面丝在我独制的酱料里面打个滚,沾染了酱汁的面丝这时候就更像是肉丝了。”
“出乎意料之外!”雷霄苦笑,没想到一盘小炒就让自己走了眼了。
“炒年糕?”聂小青一口说出来。
“差不多,但是又不相同,因为这个面丝是中空的,里面确实有肉酱,不多,但是能够让口感更好。”荣羽笑,“这是我独创的。”
“这么细的面丝里面还能搞成中空?还能在里面塞肉酱?”
雷霄愣住了,马上就拿起筷子夹了一根,让进嘴里。
面丝的绵劲和弹性和外面裹着的酱料的味道混合在一起,咬断之后,果然从里面挤压出来一点点的肉酱油混合进来,两种酱料再加上面丝的味道,再加上蒜和辣椒丝的辣味和脆,形成的复合口味让雷霄点头。
“开了眼界了!”
雷霄感叹。
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